iStock
Οι σαλάτες αποτελούν ένα από τα πιο δροσιστικά και θρεπτικά πιάτα που μπορείς να απολαύσεις σε κάθε εποχή, ιδιαίτερα όμως την άνοιξη και το καλοκαίρι. Είναι ελαφριές, γεμάτες γεύση και μπορείς να τις προσαρμόσεις εύκολα ανάλογα με τα γούστα και τις διατροφικές σου ανάγκες. Ανάμεσα σε αυτές, οι κρύες σαλάτες ξεχωρίζουν για την ευκολία στην παρασκευή και την ιδανική τους χρήση είτε ως συνοδευτικό είτε και ως κυρίως γεύμα.
Οι κρύες σαλάτες φτιάχνονται κυρίως με βραστά ή ωμά υλικά, συχνά λαχανικά, πρωτεΐνες (όπως τόνος, κοτόπουλο, αυγό), όσπρια ή ακόμα και ζυμαρικά. Σερβίρονται δροσερές, φυλάσσονται εύκολα στο ψυγείο και είναι ιδανικές για meal prep ή πικνίκ. Μια από τις πιο γνωστές και αγαπημένες κρύες σαλάτες είναι η ρώσικη σαλάτα, ή αλλιώς σαλάτα Ολιβιέ.
Η διατροφολόγος Aliona Stratulat (@alionas_nutrifacts), έχει ετοιμάσει την κλασική συνταγή για τη σαλάτα ολιβιέ, οπότε ήρθε η ώρα να τη φτιάξεις κι εσύ!
Σαλάτα Ολιβιέ
Υλικά:
- 4 πατάτες μέτριες
- 4 καρότα μέτρια
- 5 αυγά βραστά
- 1 φλιτζάνι αρακά (κονσέρβα)
- 5 αγγουράκια τουρσί (ψιλοκομμένα)
- 200 γρ. παριζάκι κοτόπουλο ή φιλέτο κοτόπουλο (ψιλοκομμένο)
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 200 γρ. μαγιονέζα light
- Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
1) Βράζεις τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά.
2) Τα ψιλοκόβεις όλα σε κυβάκια.
3) Ρίχνεις όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
4) Προσθέτεις τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
5) Ανακατεύεις απαλά και αφήνεις τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
6) Τη σερβίρεις κρύα και την απολαμβάνεις όπως σου αξίζει!
Διάβασε επίσης:
Υγιεινή σαλάτα του Καίσαρα με 38 γραμμάρια πρωτεΐνης και 500 θερμίδες
Σαλάτα "Glowslaw": Η "συνταγή" για λαμπερό και αναζωογονημένο δέρμα
Πότε η σαλάτα παύει να θεωρείται υγιεινό γεύμα;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
