iStock
Όταν ακολουθείς για αρκετό καιρό μια δίαιτα ή μια ισορροπημένη διατροφή, προσέχοντας τις θερμίδες που καταναλώνεις, σίγουρα θα έχεις βρεθεί αντιμέτωπη με το βασανιστικό ερώτημα "τι να μαγειρέψω πάλι". Οι επιλογές για γεύματα χαμηλά σε θερμίδες είναι άφθονες και συνήθως ευέλικτες. Το μυστικό για να μην βαρεθείς ποτέ την υγιεινή διατροφή είναι να συνδυάζεις τα υλικά που την συνθέτουν σου με διάφορους τρόπους. Παίζοντας με αναλογίες και γεύσεις έχεις πάντοτε πιο ενδιαφέροντα αποτελέσματα με τα πιο απλά συστατικά, που όχι μόνο θα χορτάσουν την πείνα σου, αλλά – κυρίως – δεν θα σου προσθέσουν έξτρα θερμίδες. Οι παρακάτω τρεις συνταγές είναι ιδανικές επιλογές για μεσημεριανό ή δείπνο με λιγότερες από 330 θερμίδες η κάθε μία.
1. Κοτόπουλο με λαχανικά (320 θερμίδες ανά μερίδα)
Υλικά:
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
120 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
2 μέτρια καρότα
2 κουταλιές της σούπας νερό
90 γραμμάρια μπρόκολο
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Έπειτα βάζουμε το κοτόπουλο, τα καρότα και το μπρόκολο ψιλοκομμένα και αφού τα σοτάρουμε μερικά λεπτά, προσθέτουμε τις δύο κουταλιές νερό. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν, περίπου 6-8 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε την σόγια, το μέλι και το πιπέρι. Μαγειρεύουμε ακόμα 10 λεπτά και είναι έτοιμο.
2. Ρεβίθια με σπανάκι και αυγό (280 θερμίδες ανά μερίδα)
Υλικά:
1 αυγό (καλά βρασμένο)
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 μέτρια ντομάτα
1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
αλάτι και μαύρο πιπέρι
90 γραμμάρια ρεβίθια, μαγειρεμένα
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
60 γραμμάρια σπανάκι
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, την ψιλοκομμένη ντομάτα, το κύμινο, το κάρυ, αλάτι και μαύρο πιπέρι και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Στην συνέχεια βάζουμε τα ρεβίθια, το χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε για 6-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να πήξουν, ανακατεύοντας συχνά. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό, το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθούν. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και από πάνω ρίχνουμε το αυγό κομμένο σε δύο κομμάτια.
3. Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο (320 θερμίδες ανα μερίδα)
Υλικά:
45 γραμμάρια ζυμαρικά βίδες
1/2 μέτριο αγγούρι
1/4 μέτρια κόκκινη πιπεριά
1 μέτριο πράσινο κρεμμύδι
90 γραμμάρια τόνο
1/4 φλιτζάνι αρακά
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι βαλσάμικο ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
αλάτι και μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Μαγείρεψε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, βάλε μέσα σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο αγγούρι, την κόκκινη πιπεριά, το πράσινο κρεμμύδι, τον τόνο, τον αρακά. Πρόσθεσε και τα ζυμαρικά, μόλις είναι έτοιμα. Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε ελαφρά το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξύδι. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
