iStock
Αν σκέφτεσαι να παραλείψεις το πρωινό σου για να κόψεις θερμίδες και να χάσεις βάρος, ίσως να πρέπει να το ξανασκεφτείς. Σύμφωνα με νέα έρευνα από Ισπανούς επιστήμονες, το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, όχι μόνο επειδή σου δίνει ενέργεια, αλλά και επειδή παίζει βασικό ρόλο στη διαχείριση του βάρους και της συνολικής σου υγείας.
Το μεγάλο λάθος που συνήθιζα να κάνω στο πρωινό γεύμα
Τι αποκάλυψε η έρευνα;
Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutrition, Health and Aging εξέτασε τη σχέση μεταξύ των θερμίδων που καταναλώνουμε στο πρωινό και της επίδρασής τους στον Δείκτη Μάζας Σώματος (BMI), την περιφέρεια μέσης και την υγεία της καρδιάς. Η έρευνα παρακολούθησε 383 άτομα ηλικίας 55-75 ετών στη Βαρκελώνη, όλα με παχυσαρκία και μεταβολικό σύνδρομο - έναν συνδυασμό προβλημάτων όπως υψηλή πίεση και χοληστερίνη που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.
Οι συμμετέχοντες ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή και παρακολουθήθηκαν για τρία χρόνια, με τους ερευνητές να καταγράφουν τις θερμίδες που κατανάλωναν στο πρωινό και να συγκρίνουν τα αποτελέσματα.
Πόσες θερμίδες είναι "ιδανικές";
Οι επιστήμονες βρήκαν ότι η κατανάλωση 20-30% των ημερήσιων θερμίδων στο πρωινό είναι η ιδανική ποσότητα που βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς BMI και περιφέρειας μέσης.
Για να το κάνουμε πιο πρακτικό:
Άνδρες: 500-750 θερμίδες στο πρωινό.
Γυναίκες: 400-600 θερμίδες στο πρωινό.
Όσοι κατανάλωναν λιγότερες ή περισσότερες θερμίδες είχαν υψηλότερο BMI (2-3,5%) και μεγαλύτερη περιφέρεια μέσης (2-4%). Αυτό δείχνει ότι η υπερβολή ή η έλλειψη στο πρωινό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σου.
Ένα πλήρες, παραδοσιακό πρωινό, όπως τηγανητά αυγά με λουκάνικα, ψωμί και τυριά, μπορεί να περιέχει σχεδόν 900 θερμίδες - πολύ περισσότερες από το ιδανικό. Από την άλλη, ένα απλό μπολ με βρώμη ή γιαούρτι και λίγο μέλι, που έχει περίπου 200 θερμίδες, είναι υπερβολικά λίγο για να σε κρατήσει χορτάτη.
Ένα πιο ισορροπημένο πρωινό θα μπορούσε να περιλαμβάνει, για παράδειγμα, 2 φρυγανιές ολικής άλεσης με ένα βραστό αυγό και λίγο αβοκάντο, που είναι κοντά στις 400-500 θερμίδες. Εναλλακτικά, μπορείς να δοκιμάσεις ένα μπολ με γιαούρτι 2%, φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς, που συνδυάζει θρεπτικά συστατικά και βρίσκεται επίσης εντός του ιδανικού θερμιδικού εύρους.
Η ποιότητα του πρωινού είναι εξίσου σημαντική
Ο καθηγητής Álvaro Hernáez, ειδικός στις επιστήμες υγείας στο Πανεπιστήμιο Ramon Llull, τόνισε: "Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά το τι και πώς το τρως έχει σημασία. Η κατανάλωση ελεγχόμενων ποσοτήτων και η εξασφάλιση καλής διατροφικής ποιότητας είναι σημαντική".
Γιατί η υπερβολή ή η έλλειψη είναι κακές;
Η υπερβολική κατανάλωση θερμίδων στο πρωινό είναι προφανές γιατί μπορεί να αυξήσει το βάρος. Αλλά γιατί η κατανάλωση πολύ λίγων θερμίδων έχει παρόμοια αποτελέσματα;
Οι επιστήμονες εξηγούν ότι όσοι τρώνε ένα ισορροπημένο πρωινό νιώθουν πιο χορτάτοι και είναι λιγότερο πιθανό να τσιμπολογήσουν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αντίθετα, όταν παραλείπεις το πρωινό ή τρως ελάχιστες θερμίδες, μπορεί να πεινάσεις περισσότερο και να καταναλώσεις περισσότερες θερμίδες από σνακ αργότερα.
Τα 10 καλύτερα yogurt bowls για πρωινό γεύμα
Ποια είναι τα οφέλη ενός καλού πρωινού;
Ένα σωστό πρωινό δεν βοηθά μόνο στη διαχείριση του βάρους αλλά έχει και άλλες θετικές επιπτώσεις:
► Μειώνει την περιφέρεια μέσης, κάτι που σχετίζεται με λιγότερο λίπος γύρω από ζωτικά όργανα.
► Κρατά χαμηλά τα επίπεδα λίπους στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
► Η ίδια η μελέτη έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν πρωινά χαμηλής ποιότητας (υψηλά σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη) είχαν χειρότερους δείκτες υγείας, ακόμα και αν οι θερμίδες τους ήταν "σωστές".
Από την άλλη, οι επιστήμονες παραδέχονται ότι η μελέτη είναι παρατηρητική. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα πως το πρωινό προκαλεί τα συγκεκριμένα αποτελέσματα. Επίσης, οι πληροφορίες βασίστηκαν στις απαντήσεις των συμμετεχόντων, κάτι που αφήνει περιθώρια για σφάλματα.
3 συστατικά που βάζω οπωσδήποτε στο oatmeal μου και γιατί
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
