iStock
Για τις περισσότερες από εμάς, ο έλεγχος μερίδων είναι λίγο μπερδεμένος και -ας το παραδεχτούμε- κάπως βαρετός. Παρ’ όλα αυτά, αν θέλεις να τρως πιο υγιεινά και ειδικά αν θέλεις να χάσεις βάρος, το μέγεθος της μερίδας σου είναι καθοριστικό. Έρευνες δείχνουν ότι όταν γεμίζεις απερίσκεπτα το πιάτο σου, τρως περισσότερες θερμίδες, αγνοείς τα σήματα κορεσμού του εγκεφάλου σου και τελικά παίρνεις κιλά. Η διατροφολόγος Frances Largeman-Roth τονίζει στο Eating Well: "Η αδιαφορία για τις μερίδες είναι αυτό που μας καταστρέφει", τονίζει.
Αλλά υπάρχουν καλά νέα. Δεν χρειάζεται να ζυγίζεις κάθε μπουκιά ή να συγκρίνεις τη μπριζόλα σου με μια τράπουλα κάθε φορά. Με τις παρακάτω πρακτικές συμβουλές θα μάθεις να ελέγχεις τις μερίδες σου, να διαχειρίζεσαι το βάρος σου και να απολαμβάνεις περισσότερο το φαγητό σου.
10 τρόποι να ελέγχεις τις θερμίδες και τις μερίδες
1. Μάθε τις διαφορές
Μία μερίδα (serving) είναι αυτή που γράφει η συσκευασία· μια μερίδα (portion) είναι ό,τι βάζεις στο πιάτο σου. Συχνά οι "τυπικές" μερίδες είναι παλιές και ξεπερασμένες. Μάθε τι σημαίνει ρεαλιστική μερίδα για σένα.
2. Μέτρησε μια φορά
Δεν χρειάζεται να κουβαλάς ζυγαριά. Αρκεί να μετρήσεις μερικές φορές για να έχεις εικόνα πόσο είναι 1 κούπα δημητριακά ή 57 γραμμάρια μακαρόνια.
3. Μίκρυνε τα πιάτα σου
Βάλε στο τραπέζι μικρότερα πιάτα, κουτάλια ή ακόμα και chopsticks για να τρως πιο αργά.
4. Φτιάξε mini εκδοχές
Κάνε μικρές μερίδες από τα αγαπημένα σου φαγητά σε φορμάκια ή ramekins. Έτσι έχεις έλεγχο χωρίς κόπο.
5. Μην τρως από τη σακούλα
Βάλε σνακ στο πιάτο σου και σφράγισε το πακέτο.
6. Παρήγγειλε όπως σε βολεύει
Ζήτα μισή μερίδα, σως στο πλάι, ή πάρε μισό φαγητό σε πακέτο. Μην αφήνεις τα τεράστια πιάτα να σε παρασύρουν.
7. Προτίμησε "αργά" φαγητά
Φάε φιστίκια με το τσόφλι ή κεράσια με κουκούτσι, γιατί έτσι σε αναγκάζουν να τρως πιο αργά και λιγότερο.
8. Πρόσεξε το αλκοόλ
Μέτρα μία φορά την πραγματική ποσότητα κρασιού ή μπύρας. Τα μεγάλα ποτήρια σε ξεγελούν.
9. Φάε σαν παιδί
Τα παιδιά σταματούν όταν χορτάσουν. Δώσε στον εγκέφαλό σου χρόνο (20 λεπτά) να πιάσει το μήνυμα ότι έφαγες αρκετά.
10. Απόλαυσε το φαγητό σου
Τρώγε συνειδητά, χωρίς τηλεόραση ή κινητό. Σταμάτα το multitasking και χρησιμοποίησε όλες τις αισθήσεις σου για να το γευτείς.
Διάβασε επίσης:
Junk food το βράδυ: Οι πιθανοί λόγοι που έχεις αυτήν την επιθυμία
Συναισθηματική διατροφή: Χρήσιμες συμβουλές για να σπάσεις τον κύκλο της
Φάε συνειδητά, ζήσε υγιεινά: 3 απλά tips για να σταματήσεις την υπερφαγία
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
