unsplash
Ποιος είπε ότι τα cookies πρέπει να είναι γεμάτα ζάχαρη για να είναι απολαυστικά; Εσύ, που αγαπάς τη γεύση αλλά νοιάζεσαι και για την υγεία σου, μπορείς να απολαύσεις κάτι γλυκό, μαλακό και αρωματικό χωρίς τύψεις. Τα cookies είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά που συνοδεύουν τον καφέ σου, το απογευματινό σου ρόφημα ή ακόμα και ένα ήσυχο βράδυ μπροστά στην τηλεόραση. Από τις κλασικές βουτυρένιες συνταγές μέχρι τις πιο υγιεινές εκδοχές, τα cookies εξελίσσονται μαζί σου, προσαρμόζονται στις ανάγκες σου και σε γεμίζουν γλύκα χωρίς υπερβολές.
Αν όμως λατρεύεις τα soft cookies, εκείνα τα αφράτα, μαλακά και λίγο "ζουμερά" μπισκότα που λιώνουν στο στόμα, τότε αυτή η συνταγή από την health coach Ξένη Κωνσταντίνου (@xeni_wellness), θα γίνει η αγαπημένη σου. Δεν χρειάζεσαι αλεύρι, δεν χρειάζεσαι ζάχαρη και σίγουρα δεν χρειάζεσαι μίξερ. Με απλά, φυσικά υλικά, θα φτιάξεις cookies που μυρίζουν κακάο και σοκολάτα, έχουν την πλούσια υφή του ταχινιού και τη φυσική γλύκα των χουρμάδων. Είναι τέλεια για ένα υγιεινό σνακ, για μετά την προπόνηση ή για εκείνες τις στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς να χαλάσεις τη διατροφή σου.
Soft cookies
Υλικά:
- 10 χουρμάδες
- 2 κουταλιές σούπας κακάο
- 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι γλυκού baking powder
- Σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά, για έξτρα απόλαυση)
Εκτέλεση:
1) Βάλε τους χουρμάδες σε ένα μπολ με ζεστό νερό για λίγα λεπτά, ώστε να μαλακώσουν.
2) Βγάλτους και βάλτους σε ένα πιάτο και άρχισε να τους πολτοποιείς. Στη συνέχεια ρίξε και το ταχίνι
3) Χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν ένα λείο, παχύρρευστο μείγμα.
4) Πρόσθεσε το baking powder και τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι.
5) Με ένα κουτάλι, πάρε μικρές ποσότητες και τοποθέτησέ τες σε ταψί με λαδόκολλα.
6) Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 12 λεπτά.
Απόλαυσέ τα με έναν καφέ ή ένα ποτήρι γάλα.
Διάβασε επίσης:
Φθινοπωρινή συνταγή για πρωινό: Ψητή βρώμη με σοκολάτα, μπανάνα και μέλι
Τα πιο υγιεινά και τραγανά μπισκότα μόνο με 3 υλικά - χωρίς ίχνος ζάχαρης
Τραγανά μπισκότα με χουρμάδες, χωρίς ζάχαρη - μόλις 3 υλικά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
