4 λόγοι που λαχταράς γλυκό πρωινό

Οι πρωινές λιγούρες για γλυκό έχουν βιολογική εξήγηση.

iStock

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σου, όμως όταν το σώμα σου τη ζητά επίμονα το πρωί, είναι δύσκολο να αγνοήσεις τα σήματα πείνας και λιγούρας. Αν πιάνεις τον εαυτό σου να σκέφτεται κρουασάν, μπισκότα ή γλυκά δημητριακά από τη στιγμή που ξυπνάς, πιθανότατα δεν πρόκειται για θέμα έλλειψης θέλησης.

Υπάρχουν συγκεκριμένοι βιολογικοί και ορμονικοί λόγοι που κάνουν το σώμα σου να αναζητά γρήγορη ενέργεια το πρωί, καθιστώντας πιο δύσκολη την επιλογή ενός ισορροπημένου πρωινού με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αναφέρει η διατροφολόγος Karina Tolentino στο Very Well Health.

istock

4 λόγοι που λαχταράς γλυκό πρωινό

1. Χαμηλό σάκχαρο στο αίμα

Κατά τη διάρκεια της νύχτας, το σώμα σου περνά πολλές ώρες χωρίς τροφή. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου το πρωί. Όταν το σάκχαρο πέφτει, ο οργανισμός ενεργοποιεί μηχανισμούς πείνας και αναζητά γρήγορη πηγή ενέργειας, συνήθως με τη μορφή ζάχαρης ή επεξεργασμένων υδατανθράκων.

Η επιθυμία για γλυκό είναι, στην ουσία, μια προσπάθεια του σώματος να επαναφέρει γρήγορα την ισορροπία.

2. Στρες και κορτιζόλη

Το σώμα σου λειτουργεί με βάση τον κιρκάδιο ρυθμό, έναν εσωτερικό κύκλο 24 ωρών που ρυθμίζει πολλές βασικές λειτουργίες. Το πρωί, μόλις ξυπνάς, αυξάνονται φυσιολογικά τα επίπεδα κορτιζόλης, μιας ορμόνης που σχετίζεται με το στρες αλλά και την εγρήγορση.

Όταν το στρες είναι αυξημένο, η κορτιζόλη μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή γκρελίνης, της ορμόνης που αυξάνει την όρεξη. Αυτό όχι μόνο σε κάνει να πεινάς περισσότερο, αλλά επηρεάζει και το είδος των τροφών που επιλέγεις.

Τα αυξημένα επίπεδα γκρελίνης έχουν συνδεθεί με έντονη επιθυμία για λιγότερο θρεπτικές τροφές, όπως γλυκά, ενώ ταυτόχρονα ενισχύουν το αίσθημα ευχαρίστησης στον εγκέφαλο όταν τα καταναλώνεις.

3. Έλλειψη ύπνου

Αν δεν κοιμάσαι αρκετά ή ο ύπνος σου είναι κακής ποιότητας, το σώμα σου υφίσταται ορμονικές και νευρολογικές αλλαγές που ενισχύουν τη λαχτάρα για γλυκό, ειδικά το πρωί.

Η έλλειψη ύπνου αυξάνει τη γκρελίνη και μειώνει τη λεπτίνη, την ορμόνη που σε βοηθά να αισθάνεσαι κορεσμό. Όταν η λεπτίνη είναι χαμηλή, είναι πιο εύκολο να καταναλώσεις μεγαλύτερες ποσότητες γλυκών απ’ όσες πραγματικά χρειάζεσαι.

Παράλληλα, η κούραση επηρεάζει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη, οδηγώντας σε μια μορφή ινσουλινοαντίστασης. Αυτό μπορεί να εντείνει την επιθυμία για ζάχαρη, καθώς ο οργανισμός προσπαθεί να ρυθμίσει τα επίπεδα ενέργειας.

4. Έχεις μπει σε κύκλο ζάχαρης

Αν εδώ και χρόνια ξεκινάς τη μέρα σου με γλυκό πρωινό, είναι πιθανό να έχεις αναπτύξει μια συνήθεια που μοιάζει με εθισμό. Η ζάχαρη ενεργοποιεί το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου, προκαλώντας την απελευθέρωση ντοπαμίνης, της ορμόνης της ευχαρίστησης.

Όσο περισσότερο συνηθίζει το σώμα αυτή την πρωινή "δόση", τόσο πιο έντονη γίνεται η επιθυμία την επόμενη μέρα. Έτσι δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος, όπου το γλυκό πρωινό οδηγεί σε ακόμα μεγαλύτερη ανάγκη για ζάχαρη.

Πώς να μειώσεις τις πρωινές λιγούρες για γλυκό

Αν και οι λιγούρες για ζάχαρη μπορεί να είναι έντονες, υπάρχουν τρόποι να τις περιορίσεις και να επαναφέρεις το σώμα σου σε πιο ισορροπημένες επιλογές.

Βοηθά να κοιμάσαι επαρκώς κάθε βράδυ, ώστε να διατηρείς τις ορμόνες της πείνας σε ισορροπία. Η διαχείριση του στρες, μέσα από πρακτικές όπως η άσκηση, ο διαλογισμός ή η συναισθηματική αποφόρτιση, μπορεί επίσης να μειώσει την ανάγκη για γλυκό.

Ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες συμβάλλει στη σταθεροποίηση του σακχάρου και σε κρατά χορτάτη για περισσότερη ώρα. Παράλληλα, η επιλογή φυσικών πηγών ζάχαρης, όπως τα φρούτα, μπορεί να βοηθήσει στη σταδιακή μείωση των cravings χωρίς απότομη στέρηση.