Η παρακάτω συνταγή για κοτόπιτα, δημιουργία της διατροφολόγου Έβελυν Γιαννάκη, βασίζεται σε απλά, καθημερινά υλικά και έχει σχεδιαστεί με στόχο να συνδυάζει γεύση και υψηλή διατροφική αξία. Η διατροφολόγος δίνει έμφαση σε ισορροπημένες επιλογές που μπορούν εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινότητα, χωρίς περιττές θερμίδες αλλά με έμφαση στην πρωτεΐνη και τον κορεσμό. Μια ιδανική πρόταση για όσους θέλουν κάτι χορταστικό, θρεπτικό και ταυτόχρονα εύκολο στην προετοιμασία.
Συνταγή: Κοτόπιτα πλούσια σε πρωτεΐνη και πανεύκολη
Υλικά:
• 180 γρ. γιαούρτι 2%
• 2 αυγά
• 30 ml ελαιόλαδο
• 1/3 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα σε σκόνη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 100 γρ. αλεύρι βρώμης (ή γ.ο.χ.)
• 200 γρ. μανιτάρια
• 300 γρ. κοτόπουλο μαγειρεμένο
• Σουσάμι για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
Αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά
Ενσωματώνουμε το αλεύρι, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο
Αδειάζουμε σε πυρέξ και πασπαλίζουμε με σουσάμι
Ψήνουμε για 30-35’ στους 180° στον φούρνο στις αντιστάσεις.
Η πιο εύκολη σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο – Η fit εκδοχή της κλασικής πίτας
Μπάμιες με αυγά μάτια: Καλοκαιρινό και υγιεινό γεύμα για το μεσημέρι
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
