Από το διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη (dietstories.gr).
Σαλάτα με ρεβίθια και κινόα, μία πολύ υγιεινή σαλάτα για το μεσημεριανό σου, χορταστική και γεμάτη φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
Διάβασε επίσης: 5 βήματα για να χάσεις βάρος τρώγοντας σαλάτα
Σαλάτα με ρεβίθια και κινόα
Υλικά για 2 άτομα:
Για τη σαλάτα
- 1½ κούπα βρασμένη κινόα
- 2/3 κούπας βρασμένα ρεβίθια
- 2 κ.σ. σταφίδες
- ½ πιπεριά Φλωρίνης ψητή ψιλοκομμένη (σε βάζο)
- 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι & πιπέρι
Για τη σάλτσα
- 3 κ.σ. ταχίνι
- 50 mlνερό
- χυμό από ½ λεμόνι
- 1 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση:
Για τη σάλτσα
Με ραβδομίξερ χειρός χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Για τη σαλάτα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κινόα με τα ρεβίθια, τις σταφίδες, την πιπεριά και αλατοπιπερώνουμε. Χωρίζουμε σε δύο πιάτα και γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και σάλτσα με ταχίνι.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
