Κέικ με λεμόνι και καρύδα από τη διατροφολόγο Κλειώ Χούπη (163 θερμίδες το κομμάτι!)

Εμείς το δοκιμάσαμε ήδη. Εσύ ακόμα;

15.12.2017

εχεις διαβασει

κέικ με λεμόνι και καρύδα

Ψάχνεις ένα υγιεινό και ελαφρύ συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ σου ή ακόμα και για τη λιγούρα; Η κλινική δαιτολόγος – διατροφολόγος, Κλειώ Χούπη, μοιράζεται με το Shape τη συνταγή της για κέικ με λεμόνι και καρύδα με μόλις 163 θερμίδες το κομμάτι.

Υλικά για κέικ με λεμόνι και καρύδα

  • 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 4 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.γ. μπέικιν
  • Ξύσμα από 3-4 λεμόνια
  • Καρύδα τριμμένη

Οδηγίες

-Αναμειγνύεις το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτεις ένα ένα τα αυγά και έπειτα το γιαούρτι.

-Αφού κοσκινίσεις το αλεύρι και το μπέικιν, τα προσθέτεις μαζί με το ξύσμα από τα λεμόνια στο μίγμα.

-Τοποθετείς το μίγμα σε στρογγυλή φόρμα, αφού την βουτυρώσεις πρώτα.

-Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνεις το κέικ για 45-50 λεπτά στους 180oC σε αέρα.

-Αφήνεις το κέικ να κρυώσει ώστε να το ξεφορμάρεις πολύ εύκολα.

-Πασπαλίζεις με καρύδα τριμμένη και απολαμβάνεις.

 

Δες όλες τις υγιεινές συνταγές του Shape για αλμυρά και γλυκά εδώ! 

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

διαγωνισμός
Ο πιο healthy διαγωνισμός με σπιτικούς χυμούς και smoothies ξεκίνησε και είναι «Approved by Skarmoutsos»!

Μάθε τον εύκολο τρόπο για να διεκδικήσεις πλούσια δώρα από τη Philips!

Συνδυασμοί τροφών
Συνδυασμοί τροφών: Γιατί η πρωτεΐνη και η ζάχαρη δεν πάνε μαζί;

Ένας από τους συνδυασμούς που θα πρέπει να αποφεύγεις

#shapegreece