Η δίαιτα των μονάδων και γιατί να (μην) την κάνεις

Άλλη μια μόδα που φαίνεται να κερδίζει έδαφος στο διαδίκτυο, είναι η δίαιτα των μονάδων. Πώς την αξιολογεί, όμως, η διαιτολόγος;

22.05.2018

εχεις διαβασει

Ευχαριστούμε την Δημητριάδου Κλειώ, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου, Msc στη συμβουλευτική ψυχολογία, Life Coaching Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο (Κ.Ε.Κ.), www.coachmydiet.wordpress.com

Zητήσαμε από την Κλειώ Δημητριάδου να μας «δώσει τα φώτα» της πάνω στην εν λόγω δίαιτα και να μας κάνει μια αξιολόγηση. Ιδού:Μια δίαιτα σαν και αυτή ωστόσο, που δε βασίζεται σε κανένα επιστημονικό εύρημα και σε καμία έρευνα δεν μπορεί να είναι ούτε ασφαλής ούτε όσο αποτελεσματική υπόσχεται.

Η λογική αυτής της δίαιτας είναι το μέτρημα των μονάδων, καθώς κάθε τρόφιμο αντιστοιχεί σε κάποιες μονάδες. Ας πιάσουμε όμως τα πράγματα από την αρχή (σε εισαγωγικά είναι οι οδηγίες της δίαιτας και στη συνέχεια η αξιολόγησή τους):

 

  • «Οι γυναίκες θα πρέπει να καταναλώνουν 6 με 7 μονάδες και οι άντρες 7-8». Εξατομίκευση δηλαδή πουθενά! Μια γυναίκα 60 κιλά θα πρέπει να τρώει τα ίδια με μια γυναίκα 100 κιλά…
  • Γίνεται και μια πρόταση για τις θηλάζουσες αλλά ευτυχώς με την προτροπή να συμβουλευτούν το γιατρό τους.
  • «Στη συντήρηση πρέπει να καταναλωθούν 9 μονάδες και η συντήρηση θα πρέπει να κρατήσει όσο και η δίαιτα». Οι μονάδες της δίαιτας δεν έχουν κάποια βάση, οπότε και οι μονάδες της συντήρησης είναι σχετικές.
    Μπορεί για κάποιον να είναι λίγες και για κάποιον άλλο πολλές, ανάλογα με το μεταβολισμό.
  • «Τα τρόφιμα αντιστοιχούν σε 0 ή 1 μονάδες, ανεξάρτητα από την ποσότητά τους». Δεν είναι δυνατό να βάζουμε στην ίδια κατηγορία τα μακαρόνια και το γιαούρτι (1 μονάδα όπως θα δεις παρακάτω) και μάλιστα χωρίς να μετράμε ποσότητες. Για κάποια άτομα που δυσκολεύονται να βάλουν ένα όριο στο πόσο τρώνε, μια τέτοια μεθοδολογία μπορεί να είναι καταστροφική.
  • «Τα τρόφιμα με μηδενικές μονάδες μπορείτε να τα καταναλώνετε όποτε θέλετε και σε όση ποσότητα θέλετε». Καμία προσπάθεια για διατροφική εκπαίδευση και για ορισμένα γεύματα μέσα στην ημέρα.
  • «Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα των τροφίμων, αρκεί να καταναλωθούν μέσα σε μία ώρα». Δηλαδή μπορεί κανείς να φάει πχ. όσο τυρί θέλει μέσα σε μία ώρα και να το μετρήσει σαν μία μονάδα, αλλά αν περάσει η ώρα θα πρέπει να το ξαναμετρήσει…
  • «Το λάδι μετριέται ως μια μονάδα σε κάθε τρόφιμο που χρησιμοποιείται». 
    Αν δηλαδή βάλουμε λάδι και στη σαλάτα και στο φαγητό, θα πρέπει να μετρήσουμε 2 μονάδες. Αυτό βγάζει νόημα, αλλά χωρίς να ορίσουμε πόσο λάδι πρέπει να χρησιμοποιήσουμε, μπορεί να ξεφύγουμε πολύ. Να σημειωθεί ότι 1 κουταλιά της σούπας λάδι μας δίνει 135 θερμίδες.
  • «Μηδενικές μονάδες έχουν: όλα τα φρούτα εκτός από το καρπούζι, το πεπόνι, τα σταφύλια, τις μπανάνες, τα σύκα και τα τροπικά φρούτα (που έχουν 1 μονάδα), όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες, τα πατζάρια, το καλαμπόκι και τον αρακά (1 μονάδα), ο καφές, το κακάο, τα light αναψυκτικά, τα αφεψήματα, τα υποκατάστατα ζάχαρης, τα μπαχαρικά, το λεμόνι και το ξύδι». Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν έχουν μηδενικές θερμίδες οπότε δεν είναι λογικό να καταναλώνονται απεριόριστα.
  • «1 μονάδα δίνουν τα φρούτα και τα λαχανικά που αναφέρθηκαν παραπάνω, όλα τα κρεατικά, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά, τα όσπρια, τα ζυμαρικά, το ρύζι, το τυρί, το γάλα, το γιαούρτι, τα αυγά, η ζάχαρη (ανά κουταλάκι), το μέλι, το αλκοόλ, η βρώμη, η σοκολάτα υγείας, οι ελιές, οι ξηροί καρποί και το ταχίνι.
  • Σε μία μονάδα επίσης αντιστοιχεί 1 φέτα ψωμί, 1 πίτα χωρίς λάδι, 3 φρυγανιές, η ζύμη από 2 κομμάτια πίτσα (τα υλικά προσμετρώνται ξεχωριστά) και η ζύμη από 3 κομμάτια πίτα (επίσης η μέτρηση της γέμισης γίνεται επιπλέον)».

 

Τι να πρωτοσχολιάσουμε; Το ότι το ψάρι ισοδυναμεί με τη ζύμη από 2 κομμάτια πίτσα ή ότι το κοτόπουλο πιάνει τις ίδιες μονάδες με τη σοκολάτα υγείας;

Η δίαιτα των μονάδων δεν είναι μια ισορροπημένη διατροφή, παρά την παρότρυνση για την ποικιλία των τροφών. Ο οργανισμός και ο μεταβολισμός για να λειτουργούν φυσιολογικά χρειάζονται το τρίπτυχο: ποικιλία-μέτρο-ισορροπία και αυτό εξασφαλίζεται από τη μεσογειακή διατροφή!

Οι δίαιτες που συστήνουμε από τις διαιτολόγους συνεργάτες του Shape:

Πλάνο υγιεινής διατροφής 7 ημερών με φυτικές ίνες από την διαιτολόγο Κλειώ

Δημητριάδου

Η καλύτερη δίαιτα εξπρές 15 ημερών από την Δρ Μαρία Ψωμά!Αποτοξίνωση τώρα; Η super αντιοξειδωτική δίαιτα ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ για αδυνάτισμα από τη διαιτολόγο!

H δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη για να χάσεις 3 κιλά: Πρόγραμμα 2 εβδομάδων από τη διαιτολόγο

 

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Με πόσους τρόπους μπορείς να φας φρυγανιές για πρωινό;

Εμείς καταλήξαμε σε 10 μοναδικούς τρόπους αλλά είμαστε σίγουροι ότι θα βρεις κι άλλους!

8 τροφές που θα φας σήμερα για να πέσει η πρησμένη κοιλιά μέχρι αύριο

Τρέφεσαι σωστά και γυμνάζεις τους κοιλιακούς σου κάθε μέρα. Αλλά για κάποιο λόγο σήμερα, ξύπνησες με πρησμένη κοιλίτσα.

Κέικ σοκολάτας
Κέικ σοκολάτας με παντζάρι, μία πρωτότυπη και σούπερ νόστιμη συνταγή

Για να αξιοποιήσεις με έναν διαφορετικό τρόπο τα παντζάρια

Κέικ ολικής άλεσης με ξηρούς καρπούς και λιναρόσπορο – για τέλειο πρωινό

Κέικ ολικής άλεσης με ξηρούς καρπούς: είναι υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και υψηλής διατροφικής αξίας, απίστευτα νόστιμο και ταιριάζει ιδανικά το πρωί με τον καφέ σου…

στρώματα γυμναστικής
Υπάρχει γρήγορο αδυνάτισμα; Θα ξαναπάρω τα κιλά αν τα χάσω γρήγορα; Όσο λιγότερες θερμίδες τόσο μεγαλύτερη η απώλεια βάρους;

Το γρήγορο αδυνάτισμα είναι ίσως το πιο αγαπημένο θέμα του διαδικτύου. Από όσα έχεις διαβάσει ξέρεις τι ισχύει και τι όχι; Ας ξεκαθαρίσουμε το τοπίο.

σπόροι υγείας
Σπόροι στη διατροφή: Τα οφέλη τους και πώς να τους τρώμε σωστά!

Γνώρισε αυτά τα μικροσκοπικά αλλά ισχυρά φυσικά superfoods

#shapegreece