iStock
Αρκετοί θεωρούν πως τα ενδιάμεσα μικρά γεύματα και σνακ είναι επιβαρυντικά για την σιλουέτα καθώς προσθέτουν περιττές θερμίδες. Έχοντας αναφερθεί πολλές φορές στην χρησιμότητα αλλά και σπουδαιότητα των εν λόγω γευμάτων, ας ξεκαθαρίσουμε πως από την επιλογή του σνακ κρίνεται και η "επικινδυνότητα" του. Για παράδειγμα, εάν επιλέξεις μια χορταστική και υγιεινή πρόταση, όπως τα παρακάτω muffins δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείς. Και αυτό γιατί, η συγκεκριμένη λιχουδιά, εκτός ότι θα μειώσει την λιγούρα σου για κάτι γλυκό, λειτουργεί αποτοξινωτικά χάρη στην σκόνη μάτσα που περιέχει. Το μάτσα είναι γνωστό για τις ευεργετικές ιδιότητες του καθώς συμβάλει στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, δίνοντας του ένα boost ενέργειας.
Υλικά:
3 αυγά (προαιρετικά βιολογικά)
1 φλιτζάνι γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο λάδι καρύδας, λιωμένο
2 μέτριες μπανάνες (αρκετά ώριμες)
1 κ.γ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.σ. σκόνη matcha
1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
3 κ.σ. καθαρό σιρόπι σφενδάμου
2 κ.σ. σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
2 με 3 κ.σ. κακάο (για την επικάλυψη)
Ελάχιστο αλάτι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδύασε τα αυγά, το γάλα καρύδας, μισό φλιτζάνι λάδι καρύδας, τις μπανάνες, τη βανίλια, τη σκόνη μάτσα. Ανακάτεψε τα υλικά πολύ καλά. Σε ένα μπολ χτύπησε ελαφρά το αλεύρι, το μπέκιν και το αλάτι. Πρόσθεσε τα στερεά υλικά, στο υγρό μείγμα και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα πρέπει να είναι ρευστό και λείο. Λαδώνουμε ελάχιστα μια φόρμα για muffins και μοιράζομαι το μείγμα. Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά. Για την επικάλυψη, σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά λιώσε το λάδι καρύδας (το άλλο μισό φλιτζάνι). Ρίξε μέσα το κακάο και το σιρόπι σφενδάμου και ανακάτεψε πολύ καλά. Όταν τα muffins κρυώσουν, περιχύνουμε με το γλάσο σοκολάτας και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κακάο.
Συνταγές με τσάι matcha: 10 διαφορετικοί τρόποι να το βάλoυμε στα γεύματά μας
Συνταγή για κέικ με κολοκυθάκια
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
