iStock
Οι λουκουμάδες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γλυκές λιχουδιές. Αυτά τα αρτοσκευάσματα σε μέγεθος μπουκιάς είναι ιδανικά για να ικανοποιήσεις την επιθυμία σου για κάτι γλυκό, χωρίς να υπερβάλλεις. Ωστόσο, οι παραδοσιακές εκδοχές τους συχνά παρασκευάζονται με συστατικά όπως αυγά, γάλα και βούτυρο, γεγονός που τις καθιστά ακατάλληλες επιλογές για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή ή νηστεύουν. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές νόστιμες vegan συνταγές με λουκουμάδες που είναι εξίσου νόστιμες και χορταστικές με τις μη vegan αντίστοιχές τους.
Πώς να φτιάξεις λουκουμάδες νηστίσιμους;
Το να φτιάξεις για λουκουμάδες vegan είναι εκπληκτικά εύκολο και απαιτεί μόνο μερικά απλά συστατικά. Ακολουθεί μια βασική συνταγή για να δοκιμάσεις:
Συστατικά για τους λουκουμάδες:
- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (180 γρ)
- ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι vegan γιαούρτι (λειτουργεί καλύτερα παχύρρευστο, όχι ρευστό)
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.σ. λάδι καρύδας
- αλάτι
- 1 βανίλια
Συστατικά Topping:
- ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κ.σ. κανέλα
- λιωμένο λάδι καρύδας
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά του λουκουμά και τα ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 15-20 λεπτά, ώστε να σκληρύνει και να πλάθεται πιο εύκολα.
Μόλις κρυώσει η ζύμη, σχηματίζουμε μπάλες με διάμετρο περίπου 2.5 εκατοστά.
Ψήσε τα ντόνατς στο air fryer (ή εναλλακτικά στον φούρνο) στους 180°C για 8 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.
Όσο ψήνονται τα ντόνατς, ετοιμάζουμε δύο μπολ - ένα με λιωμένο λάδι καρύδας και ένα με το μείγμα ζάχαρης - κανέλας.
Μόλις ψηθούν οι λουκουμάδες, τους αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσουν.
Βουτάμε κάθε λουκουμά στο μπολ με λιωμένο λάδι καρύδας. Αμέσως μετά τα ρολάρουμε στο μείγμα ζάχαρης κανέλας.
Air fryers: Πώς μπορούν να βοηθήσουν σε ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
