iStock
Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, η επιθυμία μας για βαριά, ζεστά γεύματα εξαφανίζεται. Το καλοκαίρι θέλει φρεσκάδα, ευκολία και πιάτα που γίνονται σε λίγα λεπτά, χωρίς να μας κλείνουν με τις ώρες στην κουζίνα. Αν ψάχνεις το ιδανικό γεύμα για το μεσημεριανό στο γραφείο, το δείπνο μετά την παραλία ή το απόλυτο υγιεινό ταπεράκι, σου έχουμε τη λύση. Αυτή η τονοσαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι: ένα πλήρες, πλούσιο και χορταστικό γεύμα, με μια σούπερ ελαφριά sauce που θα αντικαταστήσει επάξια την παχυντική μαγιονέζα!
Τραγανοί ντοματοκεφτέδες με μυζήθρα στον φούρνο - Έτοιμοι σε 15'
Το γεύμα που τα έχει όλα
Αυτή η σαλάτα από τη διατροφολόγο Ευάννα Πατλιάκα είναι και ένας διατροφικός θησαυρός. Συνδυάζει έξυπνα όλα τα απαραίτητα στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός σου για να παραμείνει γεμάτος ενέργεια μέσα στη ζέστη:
- Πρωτεΐνη: Από τον τόνο και το cottage cheese, ιδανική για κορεσμό και μυϊκή αποκατάσταση.
- Υδατάνθρακες: Από τα ζυμαρικά, για να σου δώσουν την απαραίτητη ενέργεια.
- Φυτικές ίνες & Βιταμίνες: Από τα ολόφρεσκα, τραγανά λαχανικά.
Τι θα χρειαστείς (Υλικά)
Η προετοιμασία είναι παιχνιδάκι και τα υλικά απλά, οικονομικά και γεμάτα χρώμα:
- Ζυμαρικά: Προτίμησε κοντά ζυμαρικά (όπως βίδες, πένες ή φιογκάκια) που κρατάνε τέλεια τη sauce.
- Τόνο: Σε νερό ή σε ελαιόλαδο (καλά στραγγισμένο).
- Κόκκινη πιπεριά: Ψιλοκομμένη, για γλυκιά γεύση και βιταμίνη C.
- Καλαμπόκι: Για την απαραίτητη τραγανή υφή.
- Μαϊντανό: Φρέσκο και ψιλοκομμένο για ακαταμάχητο άρωμα.
Για τη σούπερ ελαφριά Sauce:
Ξέχνα τις έτοιμες σάλτσες και τη μαγιονέζα. Αυτή κρεμώδης ελαφριά εκδοχή θα σε ενθουσιάσει:
- 100γρ. Cottage cheese (χαμηλό σε λιπαρά, πλούσιο σε πρωτεΐνη)
- 1 κ.σ. Μουστάρδα
- Χυμό λεμονιού (για οξύτητα και φρεσκάδα)
- Αλάτι & Πιπέρι
Οδηγίες Εκτέλεσης (Βήμα-Βήμα)
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν al dente. Στράγγιξέ τα και ρίξε λίγο κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.
Σε ένα μικρό μπολ ή στο multi, ανακάτεψε καλά το cottage cheese, τη μουστάρδα, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσουν μια βελούδινη, κρεμώδη υφή.
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, βάλε τα κρύα ζυμαρικά, τον κομματιασμένο τόνο, την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά, το καλαμπόκι και τον μαϊντανό.
Περίχυσε με την ελαφριά sauce και ανακάτεψε απαλά ώστε να πάει παντού.
► Extra Tip: Βάλε την τονοσαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν σερβίρεις. Οι γεύσεις θα δέσουν μεταξύ τους και το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα πιο δροσερό και απολαυστικό!
Καλοκαιρινές συνταγές με ντομάτα: 3 εύκολα φαγητά έτοιμα σε μόλις 10 λεπτά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
