Ζουμερό, αρωματικό και απίστευτα εύκολο, αυτό το ρολό κοτόπουλο από τη διατροφολόγο Σόνια Αλεξίου είναι από εκείνες τις συνταγές που κερδίζουν τις εντυπώσεις χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Με γέμιση από λιωμένα τυριά και τραγανή πιπεριά, είναι ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι ή ένα πιο προσεγμένο καθημερινό γεύμα, διεκδικεί να γίνει από τις αγαπημένες σου επιλογές στην κουζίνα.
Πεντανόστιμη κοτόπιτα χωρίς φύλλο από τη διατροφολόγο
Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με τυριά και πιπεριά
Υλικά για 8 μερίδες ~216γρ / μερίδα
Για το ρολό:
• Κιμάς κοτόπουλου: 1000γρ
• Αυγό: 1 μεγάλο
• Τριμμένη φρυγανιά : 100γρ
• Κρεμμύδι : 1 μέτριο
• Ελαιόλαδο: 30ml
• Σκόρδο σκόνη : 1/2κ.γ.
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ξύσμα λεμονιού
Για τη γέμιση:
• Πιπεριά Φλωρίνης: 50γρ
• Τυρί: 100γρ
• Τυρί κρέμα: 50γρ & μουστάρδα
Για ολοκληρωμένο γεύμα συνοδεύουμε:
• Ρύζι (μπασμάτι, καστανό ή parboiled) ή
• Πατάτες ή
• Κάποιο δημητριακό (π.χ. Πλιγούρι) &
• Πράσινη σαλάτα
Κοτόπιτα-ντόνατς: Η πιο τραγανή συνταγή με κοτόπουλο και λίγες θερμίδες
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
