Φτιάξε νόστιμα ψητά λαχανικά στο φούρνο (είναι και νηστίσιμα)

Με αυτή τη συνταγή θα τρως πιο εύκολα λαχανικά και θα σου αρέσουν.

16.04.2019

Γράφει: Τάνια Ζερβού

εχεις διαβασει

ψητά λαχανικά

Τα λαχανικά σού προσφέρουν βιταμίνες και άλλα θρεπτικά στοιχεία. Φτιάξε αυτή τη νηστίσιμη συνταγή με ψητά λαχανικά στο φούρνο που είναι σούπερ νόστιμη.

Ψητά λαχανικά στο φούρνο

Υλικά

  • 3-4 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 2 μεγάλες γλυκοπατάτες, κομμένες σε κύβους
  • 1 μικρό κουνουπίδι κομμένο σε κομματάκια
  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες
  • 5 κούπες λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 3 ματσάκια σπαράγγια, ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο
  • 1/4 κούπας tamari (σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη)
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διάβασε επίσης: Φτιάξε τις πιο υγιεινές «τηγανιτές» πατάτες στο φούρνο

Εκτέλεση

  • Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Βάλε όλα τα λαχανικά και το δενδρολίβανο σε ένα πυρίμαχο σκεύος με καπάκι.
  • Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε το tamari και το λάδι καρύδας και ρίξε το πάνω στα λαχανικά.
  •  Σκέπασε τα και ψήσε τα για περίπου 55′ ή μέχρι να μαλακώσουν.
  • Βάλε όσο αλάτι και πιπέρι επιθυμείς.

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece