Νηστίσιμα κέικ: 5 συνταγές με κακάο, πορτοκάλι ή μαρμπέ για να δοκιμάσουμε

Τα νηστίσιμα κέικ είναι μια ιδανική και υγιεινή επιλογή για κάτι γλυκό κατά την περίοδο της νηστείας (και όχι μόνο).

08.04.2020

Γράφει: Τάνια Ζερβού

εχεις διαβασει

Νηστίσιμα κέικ

Μπορεί να είναι περίοδος νηστείας όμως αυτό δεν σημαίνει πως στο σπίτι δεν μπορούν να υπάρχουν γλυκά. Ειδικότερα, τώρα, που μένουμε σπίτι, θέλουμε να έχουμε σε απόθεμα κάτι γλυκό, αλλά και να απασχολούμαστε δημιουργικά μέσω της μαγειρικής. Τα νηστίσιμα κέικ είναι η ιδανικότερη γλυκιά επιλογή για ένα υγιεινό σνακ ή πρωινό. Βρες παρακάτω 5 συνταγές για να διαλέξεις εκείνη που σου αρέσει!

Νηστίσιμα κέικ: 5 συνταγές με κακάο, πορτοκάλι ή μαρμπέ για να δοκιμάσουμε

1.Νηστίσιμο κέικ με μπανάνα και κακάο

Νηστίσιμα κέικ: 5 συνταγές με κακάο, πορτοκάλι ή μαρμπέ για να δοκιμάσουμε

Υλικά

  • 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γρ. κακάο
  • 20 γρ. baking powder
  • 1 κτγ. baking soda
  • 1/2 κτγ αλάτι
  • 3 ώριμες μπανάνες
  • 100 γρ γάλα αμυγδάλου
  • 80 γρ ηλιέλαιο
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • 1 κτσ εκχύλισμα βανίλια

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C
  • Βάζουμε σε ένα μπολ τις μπανάνες και τις λιανίζουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρέ
  • Προσθέτουμε στο ίδιο μπολ τις μπανάνες, το γάλα αμυγδάλου, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά
  • Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα στερεά υλικά δηλαδή το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, to baking soda και το αλάτι
  • Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύοντας καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ. Εγώ χρησιμοποιώ αντικολλητική φόρμα σιλικόνης. Αν δεν έχεις αντικολλητική φόρμα θα την καλύψεις με ηλιέλαιο ή μαργαρίνη και κακάο για να μην κολλήσει το κέικ κατά το ψήσιμο.
  • Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-50 λεπτά. Για καλύτερο ψήσιμο εγώ καλύπτω την επιφάνεια του κέικ με αλουμινόχαρτο 20 λεπτά αφότου το βάλω στο φούρνο και αφαιρώ το αλουμινόχαρτο 5 λεπτά πριν το βγάλω από το φούρνο.

Μια συνταγή από τον Coolartisan.gr

2.Συνταγή για banana bread

Συνταγή για banana bread

3.Σοκολατένιο νηστίσιμο κέικ με πορτοκάλι 

Σοκολατένιο νηστίσιμο κέικ με πορτοκάλι (+vegan)

4.Vegan ατομικά κέικ με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

κέικ με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

5.Συνταγή για αφράτο κέικ μαρμπέ στη vegan εκδοχή του

Συνταγή για αφράτο κέικ μαρμπέ

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Best of network

#shapegreece