Istock
Ο πρωταρχικός σκοπός των υδατανθράκων είναι να σου δίνουν ενέργεια. Προστατεύουν, επίσης, τα όργανα, και βοηθούν στο να μπορεί ο οργανισμός να επιτελέσει όλες τις κυτταρικές και οργανικές λειτουργίες, όπως είναι η εγκεφαλική λειτουργία, η διατήρηση της ακεραιότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος και η κίνηση των μυών.
Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες που καταναλώνεις διασπώνται από το πεπτικό σύστημα σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως ενέργεια για να τροφοδοτήσει τα κύτταρα, τους ιστούς και τα όργανά σου.
Οι πιο γνωστές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων είναι το ψωμί, η βρώμη και το ρύζι ή γλυκά όπως κέικ, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, καραμέλες και πατατάκια. Αλλά τα φασόλια και οι φακές, τα φρούτα και οι χυμοί φρούτων, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και τα λαχανικά όπως οι πατάτες, ο αρακάς και το καλαμπόκι έχουν υδατάνθρακες. Το βασικό ερώτημα που προκύπτει είναι: πόσους υδατάνθρακες μπορώ να καταναλώνω καθημερινά, ώστε να λαμβάνει ο οργανισμό μου ό,τι χρειάζεται;
Διάβασε επίσης: Μακαρόνια από λαχανικά: Πώς θα υιοθετήσεις τη νέα "in" πρόταση διατροφής
Υδατάνθρακες: Ποια είναι, τελικά, η ιδανική ποσότητα ημερησίως;
Διαφορετικά προγράμματα διατροφής απαιτούν διαφορετικές αναλογίες υδατανθράκων. Ωστόσο, οι Διατροφικές Οδηγίες 2020-2025 για τους Αμερικανούς συνιστούν να καταναλώνεις 45 έως 65 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σου με υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων, αυτό το ποσοστό αναλογεί σε περίπου 225 έως 325 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.
Η συνιστώμενη ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων την ημέρα (σύμφωνα με αυτές τις οδηγίες) είναι 130 γραμμάρια — περίπου οκτώ ή εννέα μερίδες 15 γραμμαρίων υδατανθράκων την ημέρα.
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων (όπως η Atkins) περιλαμβάνουν γενικά από 20 έως 100 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, καθώς μόνο το 10 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων προέρχονται από υδατάνθρακες, ενώ έχει επίσης μέτριες ποσότητες πρωτεΐνης (20 τοις εκατό) και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (70 τοις εκατό). Για κάποιον που ακολουθεί μία δίαιτα 2.000 θερμίδων, αυτό είναι μόνο περίπου 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα - περίπου όσο μια μεγάλη φέτα ψωμί - . Αν αυτή η ποσότητα σου ακούγεται πολύ χαμηλή, έχεις δίκιο: Είναι.
Μην απομακρύνεις, λοιπόν, τους υδατάνθρακες από την διατροφή σου και ενσωμάτωσε τους στην κατάλληλη ποσότητα στην ημερήσια διατροφή σου.
Διάβασε επίσης: Ζυμαρικά με σάλτσα από κάσιους: Ο απολαυστικός τρόπος να εμπλουτίσεις με αντιοξειδωτικά το γεύμα σου
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
