iStock
Οι διατροφικές συνήθειες αλλάζουν και η Gen Z φαίνεται πως οδηγεί αυτή τη μετατόπιση, δίνοντας προτεραιότητα στην ευκολία, την ταχύτητα και τα έτοιμα σνακ. Σύμφωνα με έρευνα σε 2.000 ενήλικες, που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό της European Mushrooms, οι συμμετέχοντες της Gen Z καταναλώνουν κατά μέσο όρο 81 σνακ τον μήνα. Αντίθετα, οι baby boomers φτάνουν τα 45, σχεδόν τα μισά.
Αντί για μπάρες πρωτεΐνης: 10 τροφές με περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερη επεξεργασία
Τα σνακ δεν είναι πλέον απλώς ένα ενδιάμεσο γεύμα
Τα δεδομένα δείχνουν ότι για πολλούς νεότερους ενήλικες τα σνακ δεν λειτουργούν πλέον συμπληρωματικά στη διατροφή τους. Αντίθετα, αντικαθιστούν ολοένα και συχνότερα το πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό.
Το 41% των συμμετεχόντων από τη Gen Z δήλωσε ότι προτιμά τα σνακ από τα πλήρη γεύματα, ενώ στο σύνολο των συμμετεχόντων το αντίστοιχο ποσοστό ήταν 31%.
Πίσω από αυτή τη συνήθεια φαίνεται να βρίσκονται η έντονη καθημερινότητα, οι περιορισμένοι οικονομικοί πόροι και η ανάγκη για γρήγορες λύσεις που δεν απαιτούν προετοιμασία.
Γιατί η Gen Z στρέφεται στα σνακ;
Ο ειδικός σε θέματα πολιτικής τροφίμων και συγγραφέας Darin Detwiler εκτιμά ότι η μεγαλύτερη αλλαγή δεν είναι το πόσο συχνά τρώνε σνακ οι νέοι, αλλά το γεγονός ότι έχει αλλάξει η ίδια η έννοια του γεύματος.
Όπως εξηγεί, πολλοί νέοι δεν οργανώνουν πλέον την ημέρα τους γύρω από το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό. Στη θέση τους μπαίνουν μπάρες πρωτεΐνης, smoothies, κατεψυγμένα γεύματα και συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία λειτουργούν ως υποκατάστατα ενός ολοκληρωμένου γεύματος. Ο ίδιος επισημαίνει ότι το πραγματικό ερώτημα δεν είναι αν η Gen Z καταναλώνει περισσότερα σνακ, αλλά αν αυτά προσφέρουν θρεπτικά συστατικά ή αν τελικά αντικαθιστούν τη σωστή διατροφή.
Τα πιο δημοφιλή σνακ δεν είναι πάντα και η καλύτερη επιλογή
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι οι επιλογές των περισσότερων συμμετεχόντων δεν είναι ιδιαίτερα ισορροπημένες. Οκτώ στους δέκα δήλωσαν ότι καταναλώνουν κάθε εβδομάδα τρόφιμα όπως πατατάκια, μπισκότα και σοκολάτα. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που αρκετοί παρατηρούν πως μετά το σνακ νιώθουν πιο κουρασμένοι αντί για πιο γεμάτοι ενέργεια.
Γιατί νιώθεις κουρασμένη μετά το απογευματινό σνακ;
Πολλοί συμμετέχοντες ανέφεραν ότι μετά το τσιμπολόγημα αισθάνονται νωθρότητα, φούσκωμα ή κόπωση. Από όσους παρατήρησαν αρνητικές επιπτώσεις, το 91% δήλωσε ότι βιώνει έντονη πτώση της ενέργειάς του.
Η πιο δύσκολη στιγμή της ημέρας φαίνεται να είναι λίγο μετά τις 3 το μεσημέρι. Συγκεκριμένα, η μέση ώρα που καταγράφηκε για το γνωστό "energy crash" ήταν στις 3:06 μ.μ.
Η κούραση, η χαμηλή ενέργεια αλλά και η βαρεμάρα ήταν ανάμεσα στους βασικούς λόγους που οδηγούσαν τους συμμετέχοντες να αναζητήσουν ακόμη ένα σνακ.
Δεν χρειάζεται να κόψεις τα σνακ
Η διαιτολόγος Carrie Ruxton επισημαίνει ότι το πρόβλημα δεν είναι απαραίτητα το ίδιο το σνακ, αλλά η επιλογή και η χρονική στιγμή που το καταναλώνεις.
Όπως εξηγεί, όταν τα σνακ επιλέγονται σωστά μπορούν να συμβάλουν στη σταθεροποίηση της ενέργειας και να προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αναφέρει ακόμη ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μειώνονται φυσιολογικά λίγες ώρες μετά το φαγητό, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, δυσκολία συγκέντρωσης και αίσθημα πνευματικής θολούρας.
Γι' αυτό, όπως τονίζει, πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές μέσα στην ημέρα μπορούν να βοηθήσουν ώστε να αποφύγεις αυτές τις έντονες μεταπτώσεις στην ενέργεια. Το συμπέρασμα δεν είναι ότι πρέπει να σταματήσεις να τρως σνακ. Είναι ότι αξίζει να επιλέγεις εκείνα που μπορούν πραγματικά να σε κρατήσουν χορτάτο και γεμάτο ενέργεια, αντί να σε οδηγούν σε έναν φαύλο κύκλο συνεχούς τσιμπολογήματος.
10 ιδέες για σνακ παραλίας που δεν χρειάζονται ψυγειάκι
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
