Γαλλική σαλάτα με κοτόπουλο και τέλειο ντρέσινγκ

Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για να συνδυάσεις τη σαλάτα με το κοτόπουλο.

healthy-chicken-salad-picture-id833301426

Η παρακάτω σαλάτα με κοτόπουλο και νόστιμο αλλά υγιεινό ντρέσινγκ είναι η τέλεια επιλογή για το μεσημεριανό σου, ειδικότερα αν έχεις ξεκινήσει πιο αυστηρή διατροφή εν όψει άνοιξες και θέλεις κάτι πραγματικά ελαφρύ.

Διάβασε επίσης: Συνταγή για σαλάτα με αβοκάντο, salsa verde και στρογγυλά φασολάκια

Γαλλική σαλάτα με κοτόπουλο

Μερίδες: 4

Υλικά

  • 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα
  • 225 γραμμ. φασολάκια, καθαρισμένα
  • 2 ντομάτες, κομμένες σε 8 κομμάτια
  • 4 φλιτζ. μαρούλι
  • 1/3 φλιτζ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι

Για το ντρέσινγκ

  • 1/4 φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. λευκό ξίδι
  • 2 κ.γ. χυμός λεμονιού
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1/2 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βάλε σε κανάτα με καπάκι το λάδι, το ξίδι, το χυμό λεμονιού, τo μέλι, το θυμάρι, την πάπρικα και το αλατοπίπερο και κούνησέ τα καλά. Ρίξε 3 κουταλιές της σούπας σε μπολ, πρόσθεσε το κοτόπουλο και γύρισέ το ώστε να καλυφθεί παντού. Άφησέ το να μαριναριστεί για 10 λεπτά.
  • Βάλε το κοτόπουλο στο γκριλ, πάνω σε σχάρα που έχεις λαδώσει ή σε ψησταριά υγραερίου και ψήσ’ το σε μέτρια προς υψηλή φωτιά για 12 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ψηθεί παντού. Κόψ’ το σε λεπτές λωρίδες.
  • Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, βάλε σε κατσαρολάκι αλατισμένο νερό. Όταν βράσει, ζεμάτισε τα φασολάκια για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς αλλά να είναι ακόμη τραγανά. Στράγγιξέ τα, βάλ’ τα σε παγωμένο νερό και στράγγιξέ τα ξανά.
  • Σε μεγάλο μπολ, ανακάτεψε τα φασολάκια, τις ντομάτες, το μαρούλι, τις ελιές και το υπόλοιπο ντρέσινγκ. Μοίρασε τη σαλάτα σε 4 πιάτα και σέρβιρε μαζί με το κοτόπουλο.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα: 301 θερμίδες, 28 γραμμ. πρωτεΐνες, 17 γραμμ. λιπαρά (3 γραμμ. κεκορεσμένα λιπαρά), 11 γραμμ. υδατάνθρακες, 3 γραμμ. φυτικές ίνες, 67 mg χοληστερόλη, 425 mg νάτριο. ΣΗΠ (%): 6% ασβέστιο, 16% σίδηρος, 15% βιταμίνη Α, 37% βιταμίνη C, 32% φυλλικό οξύ.

Διάβασε επίσης: Μάραθος με καρύδια, σταφίδες και πικάντικο γιαούρτι: Vegan και ελαφριά σαλάτα

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i