Σπιτικά kale τσιπς με «τυρί»: Πώς θα φτιάξεις μόνη σου το αλμυρό vegan σνακ

Αν είσαι λάτρης των τσιπς, αυτή είναι η τέλεια τραγανή και αλμυρή λύση για να τα αντικαταστήσεις.

09.05.2019

Γράφει: Κωνσταντίνα Μερκούρη

εχεις διαβασει

Σπιτικά kale τσιπς

Σου αρέσουν τα τσιπς και τα αλμυρά σνακ; Θέλεις να τσιμπάς κάτι τραγανό τα βράδια στο σπίτι αλλά θέλεις να γλιτώσεις τις κενές θερμίδων των τσιπς του εμπορίου; Τότε θα πρέπει να δοκιμάσεις τα kale τσιπς με «τυρί», που μπορείς να φτιάξεις και μόνη σου στο σπίτι!

Τα kale τσιπς είναι υγιεινά (τα οφέλη του λαχανικού αυτού είναι πολλά και μπορείς να τα βρεις αναλυτικά εδώ) και απόλυτα τραγανά, ιδανικά για ένα αλμυρό αλλά υγιεινό σνακ.

Η παρακάτω συνταγή «παντρεύει» τα kale με μια vegan sauce τυριού και το αποτέλεσμα είναι απόλυτα γευστικό και vegan. Έχει υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης και πολλά καλά λιπαρά!

Αναλυτικά, μια μερίδα (μισή κούπα) από αυτά τα σπιτικά αυτά kale τσιπς περιέχει: 

  • 191 θερμίδες
  • 9 γρ. πρωτεΐνης
  • 12 γρ. καλών λιπαρών
  • Βιταμίνες Α, C
  • Κάλιο
  • Σίδηρο

Δες επίσης: Φτιάξε υγιεινά τσιπς γλυκοπατάτας στο φούρνο

Σπιτικά kale τσιπς με «τυρί»

Μερίδες: 10

Υλικά

  • 2 κατσαρά kale
  • 2 κούπες κάσιους (που έχεις μουλιάσει σε νερό για 2 ώρες)
  • 1/2 κούπα διατροφική μαγιά
  • 1/2 κούπα κομμένη κόκκινη πιπεριά
  • 2 κ.σ. σκόνη τσίλι
  • 1 κ.σ. σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • 3/4 κούπας νερό

Εκτέλεση 

  • Βάλε τα kale σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Για τη vegan sauce «τυριού»: Σε ένα μπλέντερ βάλε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.  Περιέχυσε τη σος πάνω στα kale και ανακάτεψε μέχρι να πάει παντού.
  • Προθέρμανε τον φούρνο στους 100 βαθμούς. Άπλωσε τα kale σε ταψί με λαδόκολλα, έτσι ώστε το ένα να μην ακουμπά το άλλο. Ψήσε για 90 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα ανά διαστήματα, έτσι ώστε να ψηθούν και να γίνουν τραγανά από όλες τις πλευρές.
  • Βγάλε από το φούρνο και άφησε τα τσιπς να κρυώσουν προτού τα κλείσεις αεροστεγώς σε σακουλάκια ή μπολ για να παραμείνουν τραγανά.

Editor's Picks:

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece