iStock
Μπορεί η διατροφή να κάνει πραγματική διαφορά στην αρθρίτιδα; Η απάντηση, όπως εξηγεί στο huffpost.com η ρευματολόγος Dr. Amanda Moyer από το OU Health στο University of Oklahoma, δεν είναι απόλυτη. Δεν υπάρχει μία τροφή που να αναστέλλει τη φλεγμονή ούτε ένα συγκεκριμένο διατροφικό σχήμα που να αλλάζει από μόνο του την πορεία μιας χρόνιας νόσου.
Αυτό που περιγράφει η σύγχρονη ρευματολογική προσέγγιση είναι πιο σύνθετο και ταυτόχρονα πιο ρεαλιστικό: η διατροφή λειτουργεί ως μέρος ενός ευρύτερου πλαισίου φροντίδας. Μπορεί να επηρεάσει το επίπεδο της φλεγμονής, την καθημερινή σου ενέργεια και παραμέτρους όπως το σωματικό βάρος και η καρδιαγγειακή υγεία, που με τη σειρά τους σχετίζονται άμεσα με την ένταση των συμπτωμάτων. Δεν αντικαθιστά τη θεραπεία, αλλά τη συμπληρώνει, δημιουργώντας ένα περιβάλλον πιο "ευνοϊκό" για τον οργανισμό σου.
Το ελαιόλαδο που μπαίνει σχεδόν σε κάθε γεύμα
Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής. Περιέχει μια φυσική ένωση, την ελαιοκανθάλη, η οποία έχει συνδεθεί με αντιφλεγμονώδη δράση και μείωση φλεγμονωδών δεικτών. Μάλιστα, κάποιοι ειδικοί αναφέρουν ότι η δράση της θυμίζει μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη όπως η ιβουπροφαίνη, χωρίς φυσικά να σημαίνει ότι πρόκειται για φάρμακο.
Το ελαιόλαδο μπαίνει στη σαλάτα σου, πάνω από μαγειρεμένα λαχανικά, σε όσπρια ή ακόμα και στο ψωμί σου, κάνοντας την καθημερινή σου διατροφή πιο "ήπια" για το σώμα.
Ωμέγα-3 λιπαρά: Σε ποιες τροφές μπορείς να τα βρεις (εκτός από τα ψάρια)
Τα λιπαρά ψάρια που δουλεύουν υπέρ σου
Σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί και αντσούγιες δεν είναι απλώς θρεπτικές επιλογές. Είναι από τις πιο σταθερά μελετημένες τροφές όταν μιλάμε για φλεγμονή. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA που περιέχουν έχουν συνδεθεί με βελτίωση φλεγμονωδών δεικτών και καλύτερη διαχείριση αυτοάνοσων συμπτωμάτων.
Οι ειδικοί προτείνουν περίπου δύο μερίδες την εβδομάδα, καθώς αυτό το μοτίβο έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων. Σε μεγάλη κλινική μελέτη με δεκάδες χιλιάδες συμμετέχοντες, η καθημερινή πρόσληψη EPA και DHA συνδέθηκε με σημαντική μείωση του κινδύνου, με αποτέλεσμα που ενισχυόταν όσο αυξανόταν η διάρκεια πρόσληψης.
Οι φυτικές ίνες που επηρεάζουν περισσότερα από το έντερο
Οι φυτικές ίνες δεν βοηθούν μόνο την πέψη ή τον έλεγχο του βάρους. Έχουν και πιο "βαθιά" επίδραση στη φλεγμονή, επηρεάζοντας τον τρόπο που λειτουργεί το ανοσοποιητικό σύστημα μέσα από τον άξονα εντέρου–ανοσίας.
Όταν αυξάνεις την πρόσληψη φυτικών ινών από όσπρια, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής, βοηθάς το σώμα σου να σταθεροποιεί πιο εύκολα τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Παράλληλα, υποστηρίζεις ένα πιο υγιές σωματικό βάρος, κάτι που παίζει ρόλο ειδικά σε παθήσεις όπως η αρθρίτιδα, όπου η πίεση στις αρθρώσεις είναι καθοριστική.
Τα ζυμωμένα τρόφιμα και το "έξυπνο" έντερο
Γιαούρτι, ξινολάχανο και kimchi ανήκουν σε μια κατηγορία τροφών που συνδέεται με τη μικροβιακή ισορροπία του εντέρου. Και το έντερο δεν είναι ένα απλό πεπτικό όργανο. Εκεί βρίσκεται μεγάλο μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος, γεγονός που εξηγεί γιατί επηρεάζει τη φλεγμονή συνολικά στο σώμα.
Τα ζυμωμένα τρόφιμα έχουν συσχετιστεί με αυξημένη ποικιλότητα του μικροβιώματος και μείωση φλεγμονωδών δεικτών, συμπεριλαμβανομένων και αυτών που σχετίζονται με εξάρσεις αυτοάνοσων νοσημάτων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και περισσότερο από δίαιτες που βασίζονται αποκλειστικά στις φυτικές ίνες.
Οι ξηροί καρποί ως καθημερινό αντιφλεγμονώδες snack
Αν υπάρχει μια απλή αλλαγή που μπορείς να κάνεις χωρίς καμία ιδιαίτερη προσπάθεια, είναι οι ξηροί καρποί. Αμύγδαλα και άλλες ανάλατες επιλογές προσφέρουν καλά λιπαρά, φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, δημιουργώντας ένα snack που δεν επιβαρύνει το σώμα με περιττή φλεγμονώδη επιβάρυνση. Δεν χρειάζονται υπερβολές. Μια χούφτα μέσα στη μέρα μπορεί να ενταχθεί εύκολα σε ένα συνολικό πιο "ήπιο" διατροφικό μοτίβο.
Διατροφή και φαρμακευτική αγωγή μαζί
Παρότι η διατροφή έχει ρόλο, οι ειδικοί είναι ξεκάθαροι ότι δεν αντικαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή. Η διακοπή θεραπειών όπως τα DMARDs ή τα βιολογικά φάρμακα υπέρ της διατροφής μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές και μη αναστρέψιμες επιπλοκές. Η πιο σωστή προσέγγιση είναι ο συνδυασμός: ιατρική παρακολούθηση και μια διατροφή που βασίζεται σε ολόκληρες, φυσικές τροφές, μεσογειακή λογική και συνέπεια, όχι τελειότητα.
Το καλύτερο αντιφλεγμονώδες συστατικό που οι ειδικοί συστήνουν να τρως καθημερινά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
