iStock
Ένα τρόφιμο που έχει γίνει πλέον σταθερή επιλογή σε σαλάτες, πρωινά και smoothies φαίνεται πως συνδέεται με έναν ακόμη λόγο για να βρίσκεται πιο συχνά στο πιάτο σου: το αβοκάντο. Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Clinical Lipidology, η καθημερινή κατανάλωση ενός αβοκάντο συνδέθηκε με χαμηλότερα επίπεδα LDL σωματιδίων στο αίμα σε ενήλικες με παχυσαρκία. Η συγκεκριμένη αλλαγή αντιστοιχεί σε περίπου 4% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από ερευνητική ομάδα του Τμήματος Επιστημών Διατροφής του Penn State και αξιοποίησε δεδομένα από τη μελέτη Habitual Diet and Avocado Trial, μια εξάμηνη τυχαιοποιημένη δοκιμή σε ενήλικες ηλικίας 25 ετών και άνω.
Τρουφάκια με αβοκάντο και άλλα 2 υλικά - είναι και vegan
Το στοιχείο που κάνει τα ευρήματα ιδιαίτερα ενδιαφέροντα είναι ότι οι συμμετέχοντες δεν χρειάστηκε να ακολουθήσουν μια πλήρως ανανεωμένη διατροφή. Η απλή προσθήκη ενός αβοκάντο την ημέρα, χωρίς άλλες σημαντικές αλλαγές στις καθημερινές τους συνήθειες, συνδέθηκε με βελτίωση σε έναν δείκτη που σχετίζεται με την καρδιαγγειακή υγεία.
Γιατί τα σωματίδια LDL έχουν σημασία για την καρδιά
Όταν ακούμε για "κακή χοληστερόλη", συνήθως σκεφτόμαστε την LDL χοληστερόλη. Ωστόσο, η εικόνα είναι λίγο πιο σύνθετη. Τα σωματίδια LDL είναι οι "φορείς" που μεταφέρουν τη χοληστερόλη μέσα στο σώμα. Όσο περισσότερα είναι αυτά τα σωματίδια στο αίμα, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος για καρδιαγγειακά προβλήματα.
Όπως εξήγησε η Janhavi Damani, μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Penn State και πρώτη συγγραφέας της μελέτης, δύο άνθρωποι μπορεί να έχουν τα ίδια επίπεδα LDL χοληστερόλης, αλλά διαφορετικό αριθμό LDL σωματιδίων. Το άτομο που μεταφέρει τη χοληστερόλη του μέσω περισσότερων και μικρότερων LDL σωματιδίων μπορεί να έχει υψηλότερο κίνδυνο καρδιοπάθειας. Τα μικρότερα αυτά σωματίδια μπορούν πιο εύκολα να διεισδύσουν στα τοιχώματα των αρτηριών και να συμβάλουν στη δημιουργία πλάκας.
Η συσσώρευση πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών μπορεί να περιορίσει τη ροή του αίματος και να επηρεάσει την ελαστικότητα των αγγείων, με αποτέλεσμα να δυσκολεύεται η φυσιολογική προσαρμογή τους όταν η καρδιά χρειάζεται να αυξήσει την προσπάθειά της. Αυτό σημαίνει ότι σε στιγμές που η καρδιά χρειάζεται να δουλέψει περισσότερο, όπως κατά την άσκηση, την έντονη ζέστη ή σε περιόδους στρες, η πίεση μπορεί να αυξηθεί περισσότερο, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακού επεισοδίου.
Ένα αβοκάντο την ημέρα χωρίς αλλαγές στη διατροφή σου
Στη μελέτη συμμετείχαν 786 ενήλικες με αυξημένο κοιλιακό λίπος. Οι άνδρες που συμμετείχαν είχαν περίμετρο μέσης μεγαλύτερη από 102 εκατοστά, ενώ οι γυναίκες μεγαλύτερη από 89 εκατοστά.
Οι μισοί συμμετέχοντες συνέχισαν τις καθημερινές διατροφικές και κινητικές τους συνήθειες. Οι υπόλοιποι πρόσθεσαν ένα αβοκάντο την ημέρα στη διατροφή τους, χωρίς να αλλάξουν κάτι άλλο στον τρόπο ζωής τους.
Μετά από έξι μήνες, η ομάδα που κατανάλωνε καθημερινά αβοκάντο παρουσίασε μείωση των LDL σωματιδίων κατά 49 nanomoles ανά λίτρο, κάτι που αντιστοιχεί περίπου σε 4% μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου.
Παράλληλα, η κατανάλωση αβοκάντο δεν οδήγησε σε αλλαγές στο σωματικό βάρος ή στην περίμετρο μέσης των συμμετεχόντων.
Η μικρή αλλαγή που μπορεί να είναι πιο εύκολη να διατηρήσεις
Η Janhavi Damani τόνισε πως μια μικρή αλλαγή στη διατροφή μπορεί να είναι πιο ρεαλιστική για πολλούς ανθρώπους σε σχέση με μια πλήρη ανατροπή των διατροφικών συνηθειών τους. "Για τους ανθρώπους με παχυσαρκία, η προσθήκη αβοκάντο στην καθημερινή διατροφή μπορεί να είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης", ανέφερε. Η ίδια σημείωσε επίσης ότι η μείωση του 4% είναι μια μέτρια βελτίωση σε σύγκριση με τις μεγαλύτερες μειώσεις κινδύνου που μπορούν να προκύψουν από συνολικές αλλαγές στη διατροφή, όμως αποτελεί ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση.
Τα οφέλη του αβοκάντο φαίνεται να αφορούν πολλούς ανθρώπους
Ένα ακόμη ενδιαφέρον εύρημα της μελέτης ήταν ότι οι βελτιώσεις στα επίπεδα LDL σωματιδίων παρατηρήθηκαν ανεξάρτητα από το φύλο, την ηλικία, την εθνικότητα ή τον δείκτη μάζας σώματος των συμμετεχόντων. Αυτό δείχνει ότι η προσθήκη αβοκάντο μπορεί να αποτελέσει μια διατροφική επιλογή που αφορά ένα ευρύτερο κοινό, πάντα με εξατομικευμένη καθοδήγηση όταν υπάρχει ανάγκη.
Όπως υπογράμμισε η Kristina Petersen, αναπληρώτρια καθηγήτρια Επιστημών Διατροφής στο Penn State και ανώτερη συγγραφέας της μελέτης, προηγούμενη έρευνα είχε δείξει ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη και τα LDL σωματίδια, όμως εκεί οι συμμετέχοντες ακολουθούσαν αυστηρά ελεγχόμενες διατροφές. Η συγκεκριμένη μελέτη έδειξε ότι το όφελος μπορεί να εμφανιστεί και στην πραγματική ζωή, όπου οι διατροφικές επιλογές είναι πολύ πιο σύνθετες.
Πώς μπορείς να βάλεις περισσότερο αβοκάντο στη διατροφή σου
Δεν χρειάζεται να αλλάξεις όλο το καθημερινό σου μενού. Μερικές εύκολες ιδέες:
- Πρόσθεσέ το σε μια σαλάτα με λαχανικά και ελαιόλαδο.
- Χρησιμοποίησέ το αντί για άλλα αλείμματα σε ψωμί ολικής άλεσης.
- Βάλε το σε ένα smoothie για πιο κρεμώδη υφή.
- Συνδύασέ το με αυγό για ένα χορταστικό πρωινό.
- Πρόσθεσέ το σε ένα μπολ με όσπρια ή δημητριακά ολικής άλεσης.
Αβοκάντο pasta: Ένας απολαυστικός τρόπος να αξιοποιήσεις δημιουργικά το αβοκάντο που περίσσεψε
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
