Shape Tested: Μους με μαύρη σοκολάτα (χωρίς αυγά, γάλα, ζάχαρη!)

Viral έχει γίνει τις τελευταίες ημέρες το βίντεο του epicuriοus με τη μους σοκολάτας που απαιτεί μόνο ένα υλικό και σοκολάτα: Το νερό!

mousse-sokolatas

Η ομάδα του Shape.gr αποφάσισε να δοκιμάσει τη συνταγή αφού δεν περιέχει ούτε αυγά, ούτε ζάχαρη, ούτε και γάλα.

Θα χρειαστείς: 

Bitter σοκολάτα, 280 γραμμάρια περίπου

Νερό, όσο χρειάζεται για να καλυφθεί η σοκολάτα.

Στην παραδοσιακή τεχνική μπεν μαρί για το λιώσιμο της σοκολάτας, το νερό απαγορεύεται. Στο βίντεο του epicurious βάζουμε τα κομμάτια σοκολάτας στο κατσαρολάκι και καλύπτουμε με νερό.

mousse1

Αφού αρχίζει να λιώσει η σοκολάτα, ανακατεύουμε γρήγορα. Όταν πια η σοκολάτα ομογενοποιηθεί πλήρως με το νερό, μεταφέρουμε σε μικρό μπολ, το οποίο ξεκουράζεται πάνω σε παγάκια.

mousse2

Για τα επόμενα δέκα λεπτά, δεν σταματάμε να ανακατεύουμε όσο πιο γρήγορα μπορούμε.

mousse3

Shape Tested: Τα πρώτα λεπτά με τη λασπωμένη μέσα στο νερό σοκολάτα κι έπειτα το μείγμα που μοιάζει σούπα σοκολάτας θα σε απογοτεύσουν. ΌΜΩΣ, μην πετάξεις την υποσχόμενη μους. Αφού μεταφέρεις στο μπολάκι και δουλέψεις όσο πιο γρήγορα μπορούν τα χέρια σου, θα αρχίσει να εμφανίζεται η μους.

Θέλει κόπο στα χέρια και τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο αλλά όντως θα κρατήσεις στα χέρια μου ένα γλυκό που είναι μους, έχει αφράτο αποτέλεσμα και δεν έχει τίποτα παχυντικό!

epicurious mousse

Τips: Αν ρίξεις πολύ νερό, μους δεν θα έχεις ποτέ (η πρώτη προσπάθειά μας πήγε στράφι)

Άφησε τη λιωμένη σοκολάτα στο νερό να παγώσει, κι ύστερα ξεκίνα να την χτυπάς.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Υγεία

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i