Η healthy ζαχαροπλαστική υιοθέτησε πριν από κάποια χρόνια το ελαιόλαδο στη θέση του βούτυρου για περισσότερο υγιεινά αποτελέσματα, όπως επίσης και το αβοκάντο, τροφές πλούσιες σε καλά λιπαρά που μπορούν να αντικαταστήσουν τα ζωικά λίπη.
Το αβοκάντο έχει κερδίσει έδαφος χάρη: στις εξαιρετικές ιδιότητές του, στη χαμηλή θερμιδική του αξία (160 θερμίδες/ 100 γρ.) συγκριτικά με τα άλλα λιπαρά που δίνουν 900 θερμίδες/ 100 γρ. και σίγουρα και στην υφή του που είναι ιδανική για κρεμώδη γλυκά.
2 light συνταγές με βάση το αβοκάντο:
Μους σοκολάτα – αβοκάντο
Υλικά: 1 ώριμη μπανάνα
1 ώριμο αβοκάντο
1 κουτ. τηςσούπας κακάο
1κουτ. τηςσούπας υποκατάστατοζάχαρης
Εκτέλεση: τα αλέθουμε όλα στο μπλέντερ και ιδανικάτοσερβίρουμεκρύο
Θερμίδες: 370 θερμίδες για όλο το μείγμα που δίνει 2 μερίδες
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Το γιαουρτογλυκό της Δέσποινας Καμπούρη: τέλειο!
Γρανίτα αβοκάντο:
Υλικά: 2 ώριμα αβοκάντο
¼ φλυτζανιού γάλα (αμυγδάλου ή κανονικό σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις και το πεπτικό σύστημα)
ξύσμα λεμονιού
2 κουτ. της σούπας υποκατάστατο ζάχαρης (ή και περισσότερο ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλουμε το αποτέλεσμα)
Εκτέλεση: τα αλέθουμε όλα στο μπλέντερ και στη συνέχεια τα μοιράζουμε σε θήκες για παγωτό
Θερμίδες: 540 θερμίδες για όλο το μείγμα, το οποίο συνήθως δίνει 5-6 γρανίτες
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Γιαμ! Γιαουρτογλυκό διαίτης με μπισκότα κανέλας
Οι συνταγές αυτές είναι ιδανικές και για χορτοφάγους και για άτομα με διαβήτη!
Από την Δημητριάδου Κλειώ, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Χαροκοπείου πανεπιστημίου, Msc στη συμβουλευτική ψυχολογία, Life Coaching Καποδιστριακό πανεπιστήμιο (ΚΕΚ), www.coachmydiet.wordpress.com
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
