Μπάλες ενέργειας με cranberries και φυστικοβούτυρο: Η ιδανική λύση για τα σνακ σου

Χωρίς γλουτένη και ζάχαρη

25.09.2018

Γράφει: Κωνσταντίνα Μερκούρη

εχεις διαβασει

μπάλες ενέργειας

Από τη διαιτολόγο – διατροφολόγο Ιωάννα Μανδηλάρη (ThrepsisNutrition.com)

Αυτές οι μπάλες ενέργειας είναι το ιδανικό snack για κάθε ώρα της ημέρας! Μπορείς να πάρεις λίγες στο γραφείο, στο γυμναστήριο, ακόμη και να τις βγάλεις σε παιδικό πάρτι! Επιπλέον είναι πανεύκολες, δεν χρειάζονται ψήσιμο, δεν περιέχουν ζάχαρη και γλουτένη και έχουν μόλις 75 θερμίδες!

Δες επίσης: Κέικ σοκολάτας με παντζάρι, μία πρωτότυπη και σούπερ νόστιμη συνταγή

Όσο για τα θρεπτικά συστατικά;

  • Είναι πλούσιες σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά που προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις.
  • Είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε και φυτικών ινών.
  • Τα δαμάσκηνα που περιέχουν, είναι πλούσια σε φυτικό σίδηρο και νιασίνη.
  • Τα cranberries εκτός του ότι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, βοηθούν στην αντιμετώπιση των λοιμώξεων του ουροποιητικού.

Μπάλες ενέργειας με cranberries και φυστικοβούτυρο – Δες τη συνταγή:

Υλικά:

  • 1,5 κούπα αμύγδαλα ωμά
  • 2 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο
  • 1/2 κούπα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • 1/4 κούπας cranberries χωρίς ζάχαρη
  • 1/4 κούπας ινδοκάρυδο
  • 2 κ.σ. μέλι /σιρόπι αγαύης/ υγρή στέβια (προσθέστε παραπάνω αν τα θέλετε πιο γλυκά)
  • 2 κ.σ. νερό
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. αλάτι

Για το πασπάλισμα:

  • 1 κ.γ. σκόνη cranberry
  • 3 κ.σ. ινδοκάρυδο

Δες επίσης: Brownies με τσάι matcha, χουρμάδες και χαρούπι: Τέλεια και ελαφριά συνταγή για το αγαπημένο γλυκό

Εκτέλεση: 

  1. Βάζουμε στο μπλέντερ το μισό φλιτζάνι αμύγδαλα να κοπούν σε μικρά κομμάτια, και έπειτα τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
  2. Αλέθουμε τα υπόλοιπα αμύγδαλα λίγο παραπάνω ώστε να προκύψει αλεύρι αμυγδάλο
  3. Στη συνέχεια τοποθετούμε στο μπλέντερ και τα δαμάσκηνα.
  4. Προσθέτουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από τα cranberries και τα αμύγδαλα που έχουμε στο μπολ, ώστε να γίνει μια ομοιογενής μάζα.
  5. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε και τα cranberries και αμύγδαλα
  6. Σχηματίζουμε μπάλες μεγέθους 3 εκατοστών.
  7. Σε μικρότερο μπολ, αναμειγνύουμε το ινδοκάρυδο και τη σκόνη cranberries, ώστε να αποκτήσει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα, και βουτάμε τα μπαλάκια ένα-ένα.

Editor's Picks:

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece