Έφτιαξα μπισκότα σοκολάτας με φαγόπυρο χωρίς γλουτένη!

Συνταγές με φαγόπυρο: Μπισκότα με φαγόπυρο και σοκολάτα. Αν δεν είσαι φαν της σοκολάτας, αντικατάστησε με ανάλατα κομμάτια από κάσιους.

07.09.2018

Γράφει: Κατερίνα Πατούλια

εχεις διαβασει

Έφτιαξα μπισκότα σοκολάτας με φαγόπυρο χωρίς γλουτένη!

Υλικά για 12 μεγάλα μπισκότα με φαγόπυρο

  • 1 1/4 της κούπας αλεύρι φαγόπυρου
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού λάδι καρύδας
  • 1/4 της κουταλιάς του γλυκού υγρή στέβια (ή 1/4 της κούπας ζάχαρη)
  • 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 αυγό
  • 1 κούπα σταγόνες μαύρης σοκολάτας

 

Εκτέλεση:

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

The Mamagers Update:

Εγώ τα ξέρω όλα για τη μαμά μου

12 τρόποι να ξεφορτωθείς τις μαμαδοσυμβουλές των άλλων – χωρίς να τσακωθείς

«Γιατί το λέω εγώ» – Πειθαρχημένο παιδί δε σημαίνει φιμωμένο παιδί

Βάζεις αντικολλητικό χαρτί σε ταψί.

Σε μπολ ανακατεύεις το αλεύρι φαγόπυρου, το αλάτι και τη σόδα και αφήνεις να ξεκουραστεί το μείγμα.

Σε άλλο μπολ ή μίξερ ανακατεύεις το λάδι ή καρύδας και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτεις τη στέβια, τη βανίλια, το αυγό και χτυπάς προσθέτοντας σιγά σιγά και το μείγμα με το αλεύρι. Τελευταίες προσθέτεις τις σταγόνες σοκολάτας. Σκεπάζεις το μείγμα με ζελατίνη και αφήνεις στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Έπειτα με ένα σκουπ για παγωτό, αφήνεις μπαλίτσες στο αντικολλητικό χαρτί. Ψήνεις για 12-15 λεπτά. Αφήνεις να παγώσουν για 10 λεπτά και απολαμβάνεις.

Φαγόπυρο: Αυτή είναι η υγιεινή τροφή που ΠΡΕΠΕΙ να τρως και πώς θα το μαγειρέψεις

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece